全国科普月：食品安全与营养健康科普活动的创新玩法

2026-01-08 01:06:43　　点击量：

今年九月，全国科普月期间，一系列生动的食品安全活动进入日常生活，这些活动不再仅仅是发放手册，而是使科学知识变得能够触摸、可以体验，切切实实地改变了人们对于健康的认知。

沉浸式游园点燃公众热情

科普游园会于北京等地举办，其中设置了多个互动体验区，像“嗅觉实验室”可让市民分辨食物之气味，“食品安全检测”体验区能允许参与者亲手去操作简易检测卡，这般把知识融入游戏的做法，吸引了数千名市民纷纷参与。

游园会借采用趣味闯关情形，将复杂的微生物风险、食品添加剂等概念予以具体化，市民于达成“甜蜜大侦探”糖辨别任务或者“藏毒食物通缉令”板块之际，轻易记住了关键知识点之情，如此体验直接焕发出他人汲取健康知识的主动性以及热情 。

量身打造校园科普活动

这一活动，特地针对小学生群体而设计，存在八大互动板块，其内容紧密围绕儿童日常饮食，诸如怎样挑选健康零食，以及如何读懂食品包装上的营养标签等，并且游戏化的设计全面考量了孩子的认知特点。

于孩子们参演“食品安全小卫士”期间，不但掌握了诸如饭前洗手、查看食物保质期这般实用的技能，更为关键的是树立了健康责任意识。众多参与此项活动的学生宣称，往后要自行留意饮食安全，摇身变为家庭里的“健康小监督员”。

社区讲座打破传统模式

于社区活动里头，组织者把单向灌输的讲座形式给摒弃掉了，他们运用“PPT 以及动画 还有实体教具 加上折页”这样的组合，把专业知识转换成多维体验，居民能够看到动画演示，并且也能够触摸到不同质地的食品样品。

刘双双秘书长，来自北京食品学会，拿着《藏在身边的食品安全隐患》这个题目当话题，结合发霉筷子、过期调味品等实物，去讲解家庭里常见的风险，这种讲述方式贴近生活，居民们感觉内容直接有用，现场互动频繁，次数很多，不断进行着。

移动科普走廊延伸触角

活动创新推出了一种模式，这种模式是“主题讲座 + 移动科普走廊展” 。移动展区围绕“看懂标签”等四大主题，它采用图文展板与实物对照的方式来呈现 。居民能够拿着真实的食品包装，对照展板去学习怎样挑选 。

研究员王秀丽，这位拥有博士学位的人士所举办的《健康“油”我掌控》讲座，其借助展区里多样的种类各异的构成不同的食用油实物，凭借直观的表现让人讲了脂肪酸知识。这样一种把展览以及讲座深度相互融合的形式，达成了科普和群众需求的“零距离”对接。

专业技术交流支撑科普创新

要提升科普工作质量，在活动之时，还针对科普工作者举办了技术交流会。有来自高校的代表，有来自科研院所的代表，还有来自科普一线的代表，他们分享了实践经验，像怎样运用短视频去解读复杂标准，像如何设计出更具效果的互动实验 。

参与会议的人围绕新时代科普工作存在的难点展开了讨论，交流了借助AR技术展示食品加工过程等新的方法，这些专业性探讨给持续产出质量优良的科普内容提供了坚实的支撑，保证了科普活动具备科学性和前沿性。

构建社会共建的长效氛围

系列活动最终所呈现出来的成效，具体表现为营造出了一种“人人予以关注、人人积极参与”的食品安全共同建设的氛围，居民不再只是处于被动接收信息的状态，而是摇身一变成为了知识的传播者，同时还是实践的参与者，这种社会共同治理理念的广泛普及具备着长远的价值意义。

连续一个月开展密集活动，食品安全与营养健康知识从书本、实验室迈向菜市场、厨房以及餐桌。它为建设健康中国输入有关公众科学素养这块基石，还使科技强国战略于民生领域寻得结实的落脚点。

此番全国科普月的创新行径示意出，唯有令科学知识处于能自由灵活运转的状态，方可实实在在地进入脑髓并在心里留存最深印记。诸位觉得哪样式的科普形态于您本人或者您关联之人最为具备成效、印象感最为深刻？期望您能痛快分享您所历经的情状！同时也要恳请朋友们出于嘉赞之意给予支持，进而促使更多的人得以目睹这些颇具价值意蕴的科普新颖办法。